核心產(chǎn)品:整套豆腐機(jī)、成套豆腐皮機(jī)、 豆干機(jī)、干豆腐設(shè)備、千張機(jī)
前期在做任何豆制品時(shí),主要步驟,泡豆,磨漿,煮漿,壓榨成型,做的產(chǎn)品不同,用的設(shè)備不一樣,拿做豆腐舉例,前道工序做好,點(diǎn)豆腐用的石膏鹵水,比例不同,做的產(chǎn)品口感不一樣,比例也不一樣,南北豆腐差異,在做豆腐對(duì)點(diǎn)漿上還是不一樣。
豆腐皮機(jī):主要在點(diǎn)漿比例,點(diǎn)腦,點(diǎn)腦桶大小,單次點(diǎn)腦多少,用什么點(diǎn),做出的豆皮顏色,薄厚程度,口感上,點(diǎn)腦,上腦,潑腦,潑腦程度,薄厚,壓榨出來(lái)的豆腐皮,顏色,柔韌度,都有關(guān)聯(lián)。
在我們做任何豆制品的同時(shí),肯定要了解做任何產(chǎn)品的比例,這樣做出的產(chǎn)品才能得到消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴(lài)。