大豆及豆制品在我們的日常三餐中扮演著重要的角色，不光是健康飲食食譜中，在這次疫情中豆制品也有被提及。補(bǔ)充蛋白質(zhì)提高免疫力，大豆里的蛋白質(zhì)是所有食物中含量最高的。我們一般都不是直接食用大豆的，而是把大豆加工成各種豆制品食用，從古至今豆制品已經(jīng)存在了千年之久，繁衍出來(lái)的各種豆制品更是數(shù)不勝數(shù)，但是由于加工工藝的不同，各種豆制品的蛋白質(zhì)含量和食用效果也是有差距的，他們的區(qū)別你都知道嗎？

豆干是豆腐的再加工產(chǎn)品，在制作過(guò)程中還會(huì)加鹽、茴香、花椒等調(diào)味料，香鮮可口。值得一提的是，它的鈣含量在豆制品中名列第一，是豆?jié){的30倍以上！

豆腐其有南豆腐、北豆腐、內(nèi)酯豆腐三大類(lèi)，相比大豆其消化吸收率也更高，適合各類(lèi)人群食用。三者營(yíng)養(yǎng)及口感也是各有千秋，可根據(jù)自己口感或營(yíng)養(yǎng)需求選購(gòu)。

黃豆含有豐富的大豆異黃酮，而大豆異黃酮具有很好的水溶性。豆?jié){的加工方式由于不像其他豆制品那樣經(jīng)過(guò)水洗及單個(gè)加工，因此保留了豐富的大豆異黃酮。對(duì)于緩解女性衰老、改善更年期癥狀、防治乳腺疾病都有莫大的好處。

豆制品真的是小小身體包含大能量呀，了解了這些你是不是對(duì)豆制品有了更深層次的認(rèn)識(shí)呢？歡迎來(lái)電咨詢(xún)彭大順豆制品培訓(xùn)，我們一起變健康!咨詢(xún)電話：15649000666