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豆腐皮機(jī)現(xiàn)場生產(chǎn)豆腐皮視頻

發(fā)布人:彭大順
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發(fā)布時間:2021-07-11

豆腐皮又叫作千張、百葉、豆皮等等,是傳統(tǒng)豆制品的一種。豆腐皮因其形薄如紙,越煮越軟,但不糊湯,口感柔軟有韌性,滋味幽香,且含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分從而受到大家的喜愛。


傳統(tǒng)豆腐皮制作大多以手藝作坊式的出產(chǎn),出產(chǎn)功率低,勞動強(qiáng)度大,并且產(chǎn)品外觀不規(guī)則,厚薄不統(tǒng)一以及口感和品質(zhì)難以確保,市場競爭力不強(qiáng)。


而今隨著自動化、數(shù)控技術(shù)的深入發(fā)展,加快豆腐皮出產(chǎn)進(jìn)入機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化階段。據(jù)一位豆腐皮出產(chǎn)廠家表示“以前,豆腐皮加工主要以手藝作坊為主,即使起早貪黑的工作,出產(chǎn)功率提升依然不明顯,同時制作的豆腐皮口感和品質(zhì)不穩(wěn)定。自從引入豆腐皮機(jī)不但出產(chǎn)功率得到了大幅提升,并且制作的產(chǎn)品質(zhì)地細(xì)嫩、成品薄、筋絲好,口感佳。


豆腐皮機(jī)自動化程度高,并采用仿手藝技術(shù),是豆腐皮機(jī)器出產(chǎn)體系中非常重要的機(jī)械設(shè)備,既改變了傳統(tǒng)作坊式的出產(chǎn)功率低、勞動強(qiáng)度大、本錢高級情況,又解決了傳統(tǒng)手藝操作帶來的污染,以及口感、品質(zhì)不穩(wěn)定等問題,提高豆腐皮全體加工質(zhì)量,改變了傳統(tǒng)作坊式出產(chǎn)效率低的情況。


豆腐皮機(jī)現(xiàn)場生產(chǎn)豆腐皮視頻:



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